PETITS MENUS ENTRE AMIS

PETITS MENUS ENTRE AMIS

cakes , gâteaux et tartes sucrées


Améliorer une tarte aux pommes

J'ai décidé aujourd'hui de faire une tarte aux pommes , je sors ma pâte et prépare mes pommes 

Mais au moment de préparer la crème je m'apreçois que je n'ai plus de sucre ...

Je trouve de la cassonade et un reste de pralin 

Je saupoudre ma tarte de ces 2 ingrédients avant de verser la crème (1 oeuf battu et de la crème )

 

 

Etaler la pâte dans le moule à tarte .

Disposer les tranches de pommes puis saupoudrer de cassonade et ajouter le pralin .

Verser la cème avant d'enfourner 



24/03/2013
2 Poster un commentaire

Le gâteau du mercredi

 

 

6 demi pêches au sirop 

1 oeuf 

2 càs de lait

3 càs d'huile 

4 càs de sucre 

5 càs de farine 

1 sachet de levure 

 

Pour le moule :20gr de beurre 

                          3 càs de sucre 

Pour la finition : 1 oeuf

                             100 gr de sucre 

                            75 gr de beurre demi sel

 

Préchauffer le four à 180°

Beurrer et sucrer un moule rectangulaire 

Egoutter les pêches , les couper en gros morceaux et les éparpiller dans le moule .

Mélanger l'oeuf avec le lait , l'huile ,le sucre ,la farine et la levure .

Verser cette pâte sur les pêches , enfourner et laisser cuire 20mn .

Pendant ce temps faire fondre le beurre . Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le beurre fondu .

Après les 20mn de cuisson , sortir le gâteau du four , verser cette préparation dessus  et remettre au four 15mn .

Je me suis longtemps demandé pourquoi ce gâteau s'appelle ainsi et je pense qu'il est hyper calorique et donc réservé plutôt aux enfants !

Donnez moi votre avis ...


08/03/2013
0 Poster un commentaire

Le cake au citron

1  tasse de crème  

1 tasse de sucre 

2 tasses de farine 

2 oeufs

1 sachet de levure chimique 

Le zeste d'un citron 

2càs de jus de citron 

 

 

Pour le glaçage :

Un jus de citron , sucre glace 

 

 Mélanger les oeufs , le zeste ,le sucre la crème et le jus de citron .                                             Incorporer la levure à la farine puis ajouter petit à petit au mélange oeufs citron ...

Verser dans un moule à cake et faire cuire à 200° pendant 45mn 

Sortir du four et vérifier la cuisson en piquant une petite pointe , si elle ressort toute sèche le gâteau est cuit sinon remettre au four .

Faire un glaçage avec le jus de citron et du sucre glace(le glaçage doit être assez épais ) , cela apporte une note acidulée bien sympathique !!

Appliquer sur le cake refroidi ( moi je le fais au pinceau en m'y reprenant à plusieurs fois , en laissant sècher entre 2 couches )


01/03/2013
1 Poster un commentaire

Gâteau à la courgette et aux épices

3 oeufs             

2 tasses de sucre

1/2 tasse de noix moulues

2 càc de quatre Epices

1 càs de cacao

1 tasse d'huile 

3 tasses de farine

2 tasses de courgettes rapées

1 paquet de levure chimique 

 

Mélanger tous les ingrédients .

Garnir un moule de papier sulfurisé , verser la pâte et cuire 1h10 à 180°


28/02/2013
0 Poster un commentaire

Tarte banane chocolat

 

 

 

1 pâte feuilletée

5 bananes

2 oeufs 

20cl de crème 

Un peu de sucre 

150gr de chocolat noir 


 

 Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte dans un moule à tarte .

Couper les bananes et les répartir sur la pâte .

Casser les oeufs , les battre , ajouter la crème et un peu de sucre , bien mélanger .

Verser délicatement sur la tarte et enfourner .

Laisser cuire pendant 35mn

Couper le chocolat en carrés et faire fondre à feu doux avec une cuillère d'eau .

Quand il est bien fondu verser sur la tarte et remettre au four pendant 5mn .


26/02/2013
0 Poster un commentaire

Petits gâteaux aux flocons d'avoine

 

 

 

200 gr de beurre

180 gr de sucre

1 oeuf

100 gr de noisettes moulues

200 gr de farine 

1 sachet de levure chimique 

150 gr de flocons d'avoine 

 

Battre le sucre avec le beurre ramolli , ajouter l'oeuf , les noisettes puis la farine-levure  et les flocons d'avoine .

Laisser reposer 30mn au frais , moi j'ai oublié ...

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson , déposer des petits tas ( attention ça s'étale un peu à la cuisson ) en espaçant .

Enfourner à 180°pendant 12 à 13mn 

 



02/02/2013
0 Poster un commentaire

Le mendiant

 Improvisation complète ce dimanche après midi ...Du pain dur qui traîne , pas de pommes ...

Tant pis je vais faire un mendiant !

Je rajoute dans ma préparation un reste de noisettes moulues et je saupoudre avant d'enfourner d'amandes moulues 

 

 

5 grosses poignées de pain dur 

1 oeuf entier + 4 jaunes 

50 cl de lait bouillant 

1 zeste d'orange ( je n'avais pas de citron )

200gr de sucre 

1 pincée de 4épices

Sucre vanillé

800gr de pommes ou de cerises dénoyautées ( j'en avis pas , j'ai fait sans fruits)

Un peu de poudre de noisettes

 

 

 

Chauffer le lait puis verser sur le pain . Ecraser à la fourchette . Ajouter le sucre , les oeufs , le zeste d'orange

Bien mélanger .Ajouter les pommes en quartiers ou les cerisessi vous en avez ...

Tapisser un moule de papier sulfurisé , verser la préparation et mettre à cuire four chaud 200° pendant 1h

Pour s 'assurer que le mendiant soit bien cuit piquer avec un pique à brochette , il faut qu'il ressorte bien sec .

Bon appetit ! 

12966324_10206261821160473_1878426416_n.jpg

 

On dirait du pain ...en même temps c'est du pain ...dur ! 

12919114_10206261878081896_2034296600_n.jpg

 

 

 

 


27/01/2013
0 Poster un commentaire

Gateaux au chocolat

 

                                 

 

Ingrédients : 

4 oeufs

125 gr de beurre 

40 gr de farine 

150 gr de sucre

250 gr de chocolat noir

 

 

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux .

Lorsqu il est fondu , retirer du feu et verser dans un saladier , ajouter tous les ingrédients .

Verser la préparation dans un moule à tarte ( rectangulaire de préférence ) et faire cuire au four bien préchauffé 230 ° pendant 10 mn

Une fois cuit mettre au réfrigérateur une nuit 

Découper en losanges et recouvrir de sucre glace 

Servir bien frais


07/01/2012
1 Poster un commentaire