PETITS MENUS ENTRE AMIS

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Balik-Ekmek

 

Je participe au Défi cuisine Street food from around the World

Défi street food

J'ai choisi un sandwich que l'on trouve près du pont Galata à Istanbul qui m'a laissé un

souvenir fabuleux !  

 

recettes de Turquie 

 

Il s'agit d'un sandwich que l'on trouve sur les marchés à poisson , c'est très simple à réaliser .

2 filets de maquereaux par sandwich

Pain sandwich (j'ai choisi des petits pains précuits )

Quelques feuilles de salade 

Quelques lamelles d'oignon cru

1 ou 2 rondelles de tomates

Un peu de jus de citron

 

Humidifier le pain et enfourner à 200° et cuire 8 à 10 mn .

Pendant ce temps laver les feuilles de salade , couper les tomates en rondelles et l'oignon en lamelles .

Dans une poele anti adhésive cuire les filets de maquereaux . Saler .

Dresser le sandwich avec tous les ingrédients et arroser de jus de citron .

Bon , simple et diététique pour une cuisine de rue !



17/03/2013
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