PETITS MENUS ENTRE AMIS

1 pain de mie rond non tranché

125gr de beurre

2 tranches de jambon

2 petits cornichons

1 tomate 

5 cuillères à soupe d'eau 

1 cube de bouillon

1 oeuf dur

Commencer par couper les 2 extrémités du pain .

A l'aide d'un couteau pointu decouper la mie des 2 côtés et vider le pain .

Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon puis verser sur la mie . Travailler à la fourchette .

Travailler le beurre mou au batteur puis ajouter la mie , bien mélanger .

Découper tous les ingrédients en petits carrés et les incorporer au mélange mie et beurre .

Remplir le pain en tassant bien .

Mettre au congélateur une nuit 

Découper le pain alors qu'il n'est pas tout à fait décongelé , cela permet de faire des belles tranches !

Bon appétit !!

Voici revenu le temps du melon ! En apéro , en reprenant le thème du jambon melon voici une façon de le servir tout en légèreté ... 

1 melon

Quelques tranches de jambon de parme 

Des cures dents 

Couper le melon en petits dés , découper le jambon en petits morceaux . Assembler un morceau de melon et un morceau de jambon sur un cure dents . Disposer sur un plat et servir bien frais 

10 tomates cerises 

Huile d'olive 2 càs de cassonade

Faire une petite incision sur le sommet de chaque tomate .

Commencer par faire chauffer une petite casserole d'eau , à ébullition plonger les tomates en ayant soin de laisser la petite tige pendant 10 secondes .

Egoutter ,laisser refroidir quelques minutes puis éplucher délicatement chaque tomate .

Faire chauffer un peu d'huile d'olive , ajouter les tomates puis verser la cassonade .

Mélanger délicatement , couvrir et laisser confire à feu très doux et remuant de temps en temps .

Servir glacé en accompagnement d'un cake aux olives ou de chips 

Ingrédients :300 gr de farine 

                    1 paquet de levure chimique 

                     3 oeufs

                     1 dl d huile d olive 

                      Quelques tomates confites

                       1 verre de vin blanc 

                         125 gr de lardons 

                           150 gr d olives vertes et noires 

                             80 gr de gruyère râpé 

Faire dorer les lardons .

Mélanger la farine avec la levure puis ajouter les oeufs , l huile ,le verre de vin blanc ,les tomates grossièrement coupées , les olives entières , les lardons et le gruyère 

Mettre dans un moule à cake et faire cuire pendant 40 mn à thermostat 7 ( 210 ° )

2 bananes 

10 tranches de lard fumé fines 

Cure dents

Couper les bananes en rondelles . Envelopper chaque rondelle d'une demi tranche de lard et fixer avec un cure dent.

Passer au four chaud afin de faire griller le lard .

Servir chaud en ayant au préalable retiré les cure dents .

Olives vertes

Féta en cubes à l'huile 

Quelques tranches de pain de mie 

Cure dents

 Thym

Faire griller les tranches de pain de mie au four ou au grille pain .

Découper les tranches en petits  morceaux .

Sur un cure dents piquer une olive , puis un morceau de féta et enfin un morceau de pain grillé . Assembler le tout et disposer sur un plat de service et parsemer de thym .

Servir frais 

Des tomates cerises 

De la mozzarella ( on peut la trouver en forme de petites billes , ça s'accorde parfaitement pour ce genre de brochettes )

Du basilic frais en pot

Piquer une tomate , une feuille de basilic et un morceau de mozzarella sur un cure dents 

Disposer  dans un plat et servir frais 

On peut arroser légèrement d'huile d'olive et d'herbes de Provence 

2 tomates coktail par personne

1 oeuf pour 2 tomates ( vous suivez ?lol)

Mayonnaise 

Sel poivre 

Cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10mn .

Vider les tomates , saler poivrer le fond et garder les chapeaux .

Passer les oeufs sous l'eau froide puis les éplucher .

Découper en petits cubes , ajouter la mayo et mélanger délicatement .

Gôuter et assaisonner si besoin .

Remplir les tomates de cette préparation et servir frais .

C'est tout simple mais super bon !