PETITS MENUS ENTRE AMIS

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Le mendiant

 Improvisation complète ce dimanche après midi ...Du pain dur qui traîne , pas de pommes ...

Tant pis je vais faire un mendiant !

Je rajoute dans ma préparation un reste de noisettes moulues et je saupoudre avant d'enfourner d'amandes moulues 

 

 

5 grosses poignées de pain dur 

1 oeuf entier + 4 jaunes 

50 cl de lait bouillant 

1 zeste d'orange ( je n'avais pas de citron )

200gr de sucre 

1 pincée de 4épices

Sucre vanillé

800gr de pommes ou de cerises dénoyautées ( j'en avis pas , j'ai fait sans fruits)

Un peu de poudre de noisettes

 

 

 

Chauffer le lait puis verser sur le pain . Ecraser à la fourchette . Ajouter le sucre , les oeufs , le zeste d'orange

Bien mélanger .Ajouter les pommes en quartiers ou les cerisessi vous en avez ...

Tapisser un moule de papier sulfurisé , verser la préparation et mettre à cuire four chaud 200° pendant 1h

Pour s 'assurer que le mendiant soit bien cuit piquer avec un pique à brochette , il faut qu'il ressorte bien sec .

Bon appetit ! 

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On dirait du pain ...en même temps c'est du pain ...dur ! 

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27/01/2013
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