PETITS MENUS ENTRE AMIS

1 grosse pomme de terre par personne 

1 tranche de jambon par pomme de terre

Quelques lardons 

Crème fraiche  gruyère rapé

1gros paquet de gros sel de cuisine 

Sel , poivre

Quelques herbes : ciboulette , persil etc...

Placer les pommes de terre sur une grosse couche de sel déposée dans un plat allant au four . Enfourner et faire cuire à 200 °pendant 50 mn.

Au bout de ce temps , sortir les patates et creuser la chair qui doit être cuite à point , mettre dans un saladier et réserver les patates .

Ajouter à la chair de pommes de terre le jambon , les lardons , les herbes et un peu de crème pour lier le tout . Saler , poivrer . Saupoudrer de gruyère rapé .

Remplir les patates et remettre au four 15mn

On peut décliner cette recette à l'infini ,  remplacer le jambon et les lardons par n'importe quel autre ingrédient !La prochaine fois j'essayerais avec du saumon fumé et de l'aneth !