PETITS MENUS ENTRE AMIS

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Les cuisses de poulet au four en sauce

 

 

 

 

1 cuisse de poulet par personne 

2 tomates 

2 cubes de bouillon de boeuf

Un peu de vin blanc 

1 cube de jus de roti 

Un peu de fond de veau en poudre 

 

 

 

Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four .

Découper les tomates et les répartir autour des cuisses , couper les cubes en deux et les ajouter .

  Enfourner à four chaud 230° .

Au bout de 20mn ajouter un peu de vin blanc à hauteur des cuisses . Baisser la température du four à 180° et cuire pendant 1h.

Sortir du four au bout de ce temps , égoutter les cuisses et verser le jus dans une casserole sur une passoire fine .

 

 

 

 

 

 Enlever la passoire et ajouter 2 cubes de jus de rôti et faire chauffer doucement car les cubes se dissoudent lentement , ajouter un peu de fond de veau ou de la sauceline en poudre pour épaissir .

Remettre les cuisses dans un pat de service et verser la sauce par dessus !

Bon appétit !

 

 



07/03/2013
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