PETITS MENUS ENTRE AMIS

200gr de viande de veau  par personne environ

1 verre de vin blanc 

15cl de crème liquide allégée 2 cubes de bouillon 

Champignons de paris

Emincer le veau en le coupant en biais avec un bon couteau ; saisir de tous les côtés jusqu'à coloration à feu vif .

Ajouter le vin blanc , de l'eau à hauteur , les cubes de bouillon , porter à ébullition .

Dès que ça bout réduire le feu , ajouter la crème et laisser mijoter .

Pendant ce temps laver les champignons , les couper grossièrement et réserver .

Au bout de 40mn ajouter les champignos et laisser encore 10mn .

Au moment de servir ajouter un peu de sauceline pour épaissir .

Bon appétit