PETITS MENUS ENTRE AMIS

PETITS MENUS ENTRE AMIS

Sauce bolognaise

 

 

                      

 

 

500gr de boeuf hâché 

1 boite de tomates pelées

1 boite de concentré de tomate ( même taille )

1 feuille de laurier , 2 gousses d'ail , sel et poivre 

 

 

Faire sauter la viande avec un peu d'huile d'olive dans une grande cocotte , quand elle est bien grillée ajouter les 2 boites de tomate , l'ail écrasé et la feuille de laurier .

Saler , poivrer .

Ajouter un peu d'eau car le concentré est assez épais .

Couvrir et laisser mijoter 3 h à feu tout doux .

Si vous faites cuire en cocotte minute la moitié du temps suffira .

Bon appétit

L astuce est vraiment de laisser mijoter un maximum pour que la sauce prenne un couleur rouge très foncée



26/03/2013
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