Mon chutney de mangues

450gr de mangues

Du vinaigre de xérès

Un peu de sucre

poivre

3 clous de girofle

Mettre les mangues coupées en morceaux dans une casserole , saupoudrer de sucre et faire chauffer doucement .

Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre , un peu de poivre et laisser cuire doucement .

Je fais cette recette sans vraiment doser , gôutez et assaisonnez comme vous aimez .

Si le mélange est trop épais je rajoute un peu d'eau pour diluer ...

Il faut quand même que ça soit assez relevé !

21/12/2012

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