PETITS MENUS ENTRE AMIS

Pour 15 pommes de terre :

15 rattes ou petites patates 

1 saucisse de montbéliard ou à défaut une saucisse fumée 

1 cuillère à soupe de moutarde 

Un peu de crème 

Sel , poivre 

Cuire la saucisse dans une casserrole d'eau frémissante pendant 20 mn .

Déposer les patates sur une  plaque recouverte de gros sel en couche épaisse .

Faire cuire à four moyen pendant 40 mn 

Laisser refroidir un peu puis les évider avec une petite cuillère , garder la chair dans un saladier .

Une fois toutes les patates évidées , écraser la chair à la fourchette , ajouter un peu de crème puis la moutarde .

Gôuter ,  il faut que ce soit fondant dans la bouche et surtout pas trop sec .

Couper la saucisse en petits morceaux et mélanger au reste .

Remettre dans les patates évidées et passer au four quelques instants avant de servir .

J'ai été surprise par le succès de cette recette que j'ai improvisé c'est pourquoi je la partage aujourd'hui avec vous !