Beignets de carnaval

500gr de farine tamisée

1/4 de litre de lait tiède

3 càs de sucre

2 oeufs

1 càs de fleur d'oranger

75gr de beurre

1 pincée de sel

20gr de levure de bière ( ou un sachet de levure de boulangerie )

Dans le creux de la farine , ajouter tous les ingrédients . Dans le cas de levure de boulangerie diluer au préalable dans un peu de lait tiède .

Bien pétrir , laisser lever la pâte 2 h .

Abaisser la pâte puis découper en carrés ou losanges .

Faire dorer dans une huile pas trop chaude . Egoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre .

Bon appétit

22/01/2013

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