PETITS MENUS ENTRE AMIS

1 citron

1c à café de lavande  

Noix de St Jacques 

1cuillère à soupe de miel

Dans une casserole mélanger le miel , la lavande et le jus de citron , porter à ébullition pendant une minute et retirer du feu .

Laisser infuser 30mn.

Reporter à ébullition encore une fois et filtrer la préparation dans un chinois .

Poeler les noix de St Jacques 1mn de chaque coté puis les arroser de la préparation à la lavande .Réchauffer au moment de servir puis les déposer dans les cuillères , parsemer un peu de coriandre hâchée dessus .

Servir tiède