PETITS MENUS ENTRE AMIS

   Voici un apéro délicieux et raffiné !!

16 blinis

25 cl de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe de jus de citron 

1 poignée de coriandre hâchée 

1 pincée de sel 

2 tranches de saumon fumé 

Des oeufs de lompe ou de saumon 

Monter la crème en chantilly bien ferme avec la pincée de sel .

Dans 2 saladiers partager la crème .

Mettre le jus de citron dans un des saladiers , mélanger doucement rectifier l assaisonnement si besoin .

Dans l'autre saladier ajouter la coriandre et mélanger délicatement .

Répartir sur les blinis et décorer d oeufs de poisson et de saumon.

On peut décliner cette recette selon toutes les envies : épices variés ou herbes aromatiques .