Patates sautées à la graisse de foie gras
500 gr de patates rouges
1càs de graisse de canard ( récuperée sur la recette de foie gras au torchon )
sel, poivre
Bien laver les patates et les couper en quatre ou en huit avec la peau .
Dans une poele faire fondre la graisse de canard puis ajouter les patates .
Cuire à feu assez fort au début pour les saisir de tous les côtés puis baisser le feu , couvrir et mélanger de temps en temps .
Servir quand elles sont bien dorées .
Une recette de patates vite fait bien fait sans se compliquer la vie et mon fils adore !! L'odeur de foie gras qui se dégage est sympathique ...
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